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醋泡黑豆的功效与作用-华医健康养生网

来源:灵芝菜谱网 时间:2021-05-21

文章目录一、醋泡黑豆的功效与作用二、醋泡黑豆的食材选购三、醋泡黑豆的饮食禁忌醋泡黑豆的功效与作用1、醋泡黑豆的功效与作用1.1、美容护肤。

黑豆含有丰富的维生素,对于女性朋友来说建议可以多吃一点,因为黑豆中含有丰富的维生素E,能够起到很好的美容的养颜的作用。

1.2、增强活力和精力。

黑豆就是一种有效的补肾品,对于体质虚弱的人来说,可以多吃一点,能够起到很好的补肾、提高精力的作用,对于工作压力大的人而言,可以多吃。

1.3、清热明目。

黑豆也能够起到很好的明目的作用,因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用,因此建议可以多吃一些黑豆的类食物。

1.4、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水治癫痫什么方法靠谱肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

2、醋泡黑豆怎么做2.1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2.2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

2.3、放入容器中,在通风处晾凉。

2.4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。

2.5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。

加上蜂蜜,拌匀即可食用。

3、醋泡黑豆的营养价值作为醋泡黑豆的主要食材黑豆的营养价值非常全面,黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;黑豆中微量元素如锌、铜、镁等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液合肥最好的癫痫病医院哪家好粘稠度等非常重要;黑豆皮为黑色含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

而醋泡黑豆的另一种食材醋也具有丰富的营养价值,醋中富含钠,能够调节渗透压,维持酸碱平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性;富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

将黑豆与醋这两种营养价值丰富的食材搭配食用的时候,陈醋还能够在一定的程度上促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

如此说来,醋泡黑豆的营养价值就不言而喻了!醋泡黑豆的食材选购1、黑豆的选购看表面。

正宗的黑豆,黑豆的颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的北京看儿童癫痫医院大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。

2、醋的选购一般泡豆用米醋,因为陈醋味浓,米醋清香好入口。

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。

米醋具有如此美妙的营养,因此,国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来又称“玫瑰米醋”,盛产于浙江一带,故又称“浙醋”。

与米醋相比较而言,陈醋最酸宜红烧,香醋味香多凉拌,白醋能做汤。

醋泡黑豆的饮食禁忌1、黑豆的禁忌黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。

龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

2、醋的禁忌2.1、正在服用某些西药者不宜吃醋痫病治疗专家

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。

正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。

使用庆大霉素、卡那霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

2.2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。

因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

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