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彩丁皮蛋豆腐的详细步骤

来源:灵芝菜谱网 时间:2021-09-17

主料:

内酯豆腐(一块)、皮蛋(一枚)、青椒(一个)、红椒(一个)

辅料:

盐(适量)、香油(少许)、醋(适量)、味极鲜酱油(适量)

做法步骤:小儿癫痫如何确诊ng>

1、超市买来的内酯豆腐一盒,在台面上将豆腐的四个面敲一敲,多敲一敲不要紧,绝对不会碎,当然了,动作也别太粗鲁,然后再用刀将豆腐盒上面的一层塑料划开,因为刚刚四面敲过后,所以很好脱模,直接倒扣在盘子上就可以了。

2、在豆腐上先洒上一层盐,把它静置10分钟,10分钟后,你会发现豆腐会出很多水,因为刚刚加过盐的关系,把水直接倒掉就可以了。

西安哪家医院癫痫最好>3、在豆腐上横竖切几刀,这样就是一块一块的了,当然动作要轻柔些,不然会切碎没有了形状。皮蛋 青椒 红椒切丁,洒在豆腐上。

4、取一小碗,将少许盐(因为之前加过盐了,这一步的盐可以少放些)味极鲜酱油,醋,香油搅拌均匀,淋到豆腐上就可以了。

内酯豆腐的热量(卡路里)49千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中四川儿童医院癫痫病科气、和脾胃、健脾利湿等功效;与菠菜、茭白、糖相克,同食可能会引起不适;

皮蛋的热量(卡路里)200千卡;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与黑木耳、兔武汉中际医院 听医生说一下肉、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、北极虾、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;