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干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗,10多年的干木耳还能吃吗

来源:灵芝菜谱网 时间:2021-12-25

不正常。

干木耳是真菌类食物,味甘性平,归胃大肠经,其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,正常情况下质量好的干木耳具有木耳的清香气味。

一旦出现了刺鼻的醋酸味后,那么可能就是滋生了细菌以及微生物,出现了腐烂变质的情况下导致的,这时候的干木耳最好是不要再进行食用了,避免对药物过敏引起的癫娴能治好吗自身的健康造成威胁。

不能再吃了。

干木耳是由新鲜木耳经过干制晒干后得到的,保质期通常只有1-2年的时间,放了10年的干木耳即使没有发生变质,其中的营养成分也已经大量流失了,食用价值不高;其次没有保存好的干木耳,放置10年还可能滋生了细菌以及微生物,食用后容易对人体的健康造成威胁,一般是不建议再吃的。

干木癫疯是遗传的吗耳食用之前需要先进行泡发才可以,使用热水和冷水泡发干木耳的时间是不一样的,具体如下:

首先把需要泡发的干木耳拿出来;然后将其放进盆中;往其中加适量的凉水,需要泡发2-3小时的时间;泡发好后将其用清水清洗干净即可。

但如果是热水泡发干木耳,那么泡发的时间是比较短的,只需要10分钟左右的时间就可以了。

生活中市癫痫病山东哪家医院治疗好场购买的干木耳一般是干制的,质量有好也有坏,买的时候需要进行挑选才可以,具体如下:

挑选木耳可以用眼睛看,一般好的木耳朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色的;而质量不好的木耳,朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚,有僵块,颜色是朵灰色或褐色的。

干木耳虽说含水量比较少,但要求保持在11%以下,挑选时可以取小量样品,然后用手捏碎,治疗癫痫用什么药比较好放开以后,入股朵片可以很好伸展,说明含水量少;反之则不建议进行挑选。

好的木耳用嘴巴尝一下,具有一股清香的气味,如果木耳有臭味或者其他异味,那么这样的木耳质量不好,最好是不要进行挑选。

一般品质好的干木耳除了具有木耳清香的气味之外,是没有其他异味的,如果木耳闻起来有酸味、霉味或者其他异味,那么不要进行挑选。