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​饱和脂肪吃了会胖吗 -

来源:灵芝菜谱网 时间:2022-05-15

饱和脂肪是日常生活中人们非常熟悉的一种营养成分,它指的是碳氢上没有不饱和键的脂肪,许多人担心它会像脂肪一样吃多了会容易导致发胖,其实饱和脂肪和脂肪还是有诸多的差异的,而且饱和脂肪酸是不容易发胖的,有需要的朋友们可以多多了解相关的知识。

一、饱和脂肪

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饱和脂肪酸(SFA)是指碳氢上没有不饱和键的脂肪。以饱和脂肪酸为主组成的脂肪在室温下呈固态,多为动物脂肪,如牛油、羊油、猪油等。虽然现在普遍认为饱和脂肪酸摄入过多是导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。但是饱和脂肪对疾病风险的影响还是有争议的,有些营养学家主张重视饮食中饱和脂肪与不饱和脂兰州什么医院冶癫痫病比较好肪的比例,认为脂类摄入比例失衡是导致疾病风险升高的主要原因。

二、饱和脂肪吃多了会胖吗?

食物中的脂肪, 更确切地说是 脂肪酸,主要有三种类型:饱和、单不饱和、多不饱和。   饱和脂肪酸的化学结构上带满氢原子。 它可以增加血液中胆固醇贵阳治疗癫痫病的好去处含量,被认为是心脏病的一个 威胁 因素。动物脂肪是它的主要来源。  

当失去一对氢原子时, 就被称为单不饱和脂肪酸 。他们不增加血液中的胆固醇, 更有益 。主要来源是橄榄油和油菜籽油 (用于人造黄油和低脂 面包抹酱) 。   当一对以上的氢原子失去后, 脂肪酸就变成多不饱和 形式。哪里能治好癫痫病怎么治疗他们存在于多数 植物油 中。 大部分 对血液中胆固醇水平没有影响, 如果在膳食中代替饱和脂肪酸将会非常有益 。然而, 脂肪含量较多的鱼和 鱼油中的多不饱和脂肪酸 (被称为 omega-3 多不饱和脂肪酸) 被认为可以帮助降低胆固醇,因此有益健康。  饱和脂肪不会增胖。