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【 清蒸武昌鱼的正宗做法】_做法大全_制作方法-

大家都知道清蒸鱼的味道以及口感都是很不错的,这种做法可以让鱼肉中含有的营养成分更好的保留,会给人一种鲜香而且不会腻的感觉,适合清蒸的鱼类有很多,但是很多人都喜欢选用武昌鱼,因为武昌鱼具有很好的补虚和益脾还有养血和祛风等等功效,那么清蒸武昌鱼的正宗做法是什么呢?

第一,清蒸武昌鱼的正宗做法是什睡眠性癫痫能治吗?么?把鱼收拾干净,然后在鱼身上切花刀。也可以横切几刀即可。把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。切好姜丝,葱丝备用。将搅匀的食盐和十三香均匀的涂抹于鱼身上,包括肚子内。将姜丝放在鱼的身体两侧,填充一些在肚子内。在鱼的表面撒上料酒去腥味,然后用保鲜膜包好,腌制15-20分钟。15分钟后将鱼放在另一个小一点的盘子里,倒掉一部分料酒和渗出的血水,放入烧开的蒸锅内。大火蒸至8-10分钟左右,关火焖3分钟。将鱼拿出放在另一个干净的盘子内,广州癫痫那家医院好?挑出鱼身上的姜丝。在鱼身上铺好细葱丝,淋上适量的蒸鱼豉油。将食用油烧热冒烟,浇在葱丝上面即可。

第二,食疗作用武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效,对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

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清蒸武昌鱼的正宗做法是什么?以上内容对其进行了介绍,适合人群一般人都可食用,老少皆宜,武昌鱼高蛋白、低胆固醇,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用,患有慢性痢疾之人忌食。营养成分武昌鱼每100克(食用部分),含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,儿童良性癫痫病发作时间磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼g酸(菸酸)1.8毫克。

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