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柚子都有哪些分类

橘红:又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛,果皮比柚的其他品种厚,果肉浅黄白色,味酸带苦,不堪生食。果期10-11月。主产广东(化州、茂名)。广西(博白、陆川等)、湖南(黔阳)也有。橘红的果皮是传统中药,以化州产的称著,化州橘红因而得名。幼果经干燥后称为橘胎,花经干燥后称为橘花。小暑前采果,经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作,即为橘红皮。有正毛橘红与副毛橘红之分,前者采自接枝成长的果树,后者出自实生苗或芽接成长的果树。

沙田柚:果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬以后,属中熟品种。

坪山柚:果椭圆形,两肩削,果顶近于平坦,蒂部有凸棱,果皮油胞大,凸起,海绵层及果肉均淡红色,果心空,肉爽脆,水分多,味清甜,酸份低。果期与文旦同。

金兰柚:果形与沙田柚类似,但果顶部甚短或近于无颈,果顶圆而略平坦,蒂部浅凹陷,四周隆起,果皮较薄,果心小,果肉细嫩,爽口,多汁,味甜带酸,有香气,种子颇多。果期约10月下旬至11月。

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