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百岁老人62年不吃盐吃糖_百岁老人饮食养生秘籍

百岁老人62年不吃盐吃糖

【 - 百岁老人饮食养生秘籍】

大病之后不吃盐


记者来到了老人家中。刚见面,老人便坐了起来,并坚持要穿上儿女为他准备的红寿衣,摆好姿势照相,活脱脱的一个“老小孩”。据老人次子于焕敏介绍,老人38岁那年,一场大病之后便不再吃食盐了。“当时,他只要吃到带盐味的食物,便会恶心呕吐。我们做饭时也只好分成两份,一锅菜炒出两个味,炒菜时先不放盐,给老人盛出一份后,剩下的再放点盐。包饺子的时候馅也要分成带盐和不带盐的两份,把不带盐的单独煮。”


这辈子最爱吃白糖


盐是生活必需品,不吃盐,就会感觉没劲,甚至出现头发变白、身体浮肿的现象。然而,在于广进老人身上,这种说法并没有体现出来。于焕敏告诉记者,老人的身体一直很健康,去年天气好的时候还可以经常到街上坐坐,现在的饭量也正常。“老爷子去年12月份的食谱是104个鸡蛋、45斤牛奶、8斤胡萝卜、8斤韭菜、5斤蛋糕、4斤白糖。”于焕敏告诉记者,老人这辈子最爱吃白糖;平常日子里,他一般吃韭菜和胡萝卜,一辈子没有吃过鱼,年轻的时候吃过少许的肉。


饮食中含氯化钠

据于焕敏介绍,老人一生没有生过大病,至今没有打过针。“1972年,老爷子因咳嗽去过一次医院后,再也没去过医院。”


62年不吃盐,身体竟能如此健康,究竟有什么秘密?龙口市卫生防疫站的工作人员对老人的饮食进行化验,结果表明,老人每天摄取的食物中,氯化钠含量比正常每日需求量稍低一点,基本能够满足身体需求,因此没有影响健康。


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前不久,《人民日报》发表了国学大师文怀沙的文章《尊重传统不等于开倒车》。文字浅白,言简意赅,引起热烈反响。有评论称赞此文再次体现了“百岁老人的年轻心脏”。

今年已98岁的文老,思维敏捷,谈吐幽默,寓意深邃。他一再强调:“为人或是为学,心中都要有真诚的土地。”

门刚一打开,就见一位留着长长银须的老先生站在玄关处,戴着一副大框褐色墨镜,露出一排齐整的白牙,笑得慈祥可爱。

“这就是文老。”为我们引路的文老秘书李之柔和艺术家禹侠赶忙介绍。

正手忙脚乱穿鞋套的我们,一时无措。

文老笑眯眯地向众人颔首问好。

记者刚一开口,文老就问:“是浙江人吧?”

耄耋老翁,耳聪目明,觉察敏锐,着实让人又惊又叹。

在客厅的沙发坐定,我们先向文老表达敬意。

听罢,文老抬手捋一捋蓝布衣裳,摘下大墨镜,不紧不慢道:“你们讲了这些溢美之辞,很容易使我骄傲,你们这是制造了我的落后。”

满堂笑声。

癫痫病人能活多少年

笑声中,文老又用略带湘音的普通话补充道:“当然,这点清醒我还有。‘敌军围困万千重,我自岿然不动。”

又是一阵大笑。

睿智,幽默,谦逊,成就了一个意料之外、格外精彩的开场白。

最厚的书与最短的文章

●《四部文明》前前后后全部加起来是600卷,45000万字。这是我50多年的心血。

●“正、清、和”三个字连在一起,就是反对邪、浊、戾。

说起德高望重的文老,人们似乎很难用一句话来描述他在学界的身份。

有人说,他是楚辞专家,因为早在20世纪50年代,他就与郭沫若等人一起进行屈原诗歌的研究,并出版了著名的《屈原集》。

也有人说他是红学专家,因为他几十年来潜心研究《红楼梦》,发表了许多有分量的文章。

而中医也是他的一专,早年曾在北京中医学院(现北京中医药大学)任教授。

他还是著名的书法家,他的字体独树一帜,广受好评,备受青睐。

这天上午,面对我们,已届98岁高龄的文怀沙,挺括的西式衬衫、领带之外,罩一件中式蓝布衣裳,洒脱地对自己的成就加以“小结”:“我的生平也好,思想也罢,可以说是‘非陌非阡,不衫不履,有中有西’。杂乱无章得很哪!”

而这些“杂乱无章”中,使他晚年最得意的是两件事——编了一部最厚的书,写了一篇最短的文章。

最厚的书,有一套就陈列在文怀沙的书房里,整整两面墙都被占去,《四部文明》的烫金大字赫然印在每一卷书的书脊上。

按照时间顺序,文怀沙把这洋洋洒洒的鸿篇巨制分成“前四部文明”和“后四部文明”。前四部为《商周文明卷》、《秦汉文明卷》、《魏晋南北朝文明卷》、《隋唐文明卷》,共200卷,收录古籍1560余种;后四部还在编纂中,收录宋、元、明、清的典籍。

“前前后后全部加起来是600卷,45000万字。这是我50多年的心血。”

仅听文老说这些数字,就使我们如听闻一桩“传奇”。

传奇,活生生。

文老说,50多年前,一位老前辈同他谈话,启发他把清朝纪晓岚编的《四库全书》做了一番研究,发现它把汉文化旧的经典作了篡改。《四库全书》的要害在于从爱新觉罗的视角来修史,凡是典籍文献里不利于爱新觉罗王朝的都加以篡改。“那它就是‘奴才文化’的代表了,这是对中国古籍进行的最大规模的歪曲、篡改、阉割以至毁灭。”

有了这个结论之后,文怀沙忧患重重,萌生了扶正文化之根的想法。时至十多年前,他发了宏愿,定要编成一套《四部文明》。他说:“我编《四部文明》的目的,就是‘为中国文明聚原典,为子孙后代存信史’。”

编辑工作开始之初,因为该书不在国家出版计划之列,没有经费,文老和7位老学者带着几位志同道合的青年,白手起家,开始了古籍收集、整理工作。

长寿过百岁的老人在中国不在少数,曾是上海卫生学校公共卫生学科主任的张兴华教授,今年刚跨入百岁的门槛。张老说,我有“长寿四宝”,坚持癫痫病发作怎么用药这四件事是我延年益寿的秘诀。

一、坚持活动:张兴华爱打太极拳,已有20多年历史。他还自编了一套保健操,也坚持了10年之久。张兴华说:运动不能半途而废,要坚持不懈。

二、常会老友:无论在校读书还是在工作单位,张兴华都交结了一批好同学、好朋友,至今来往非常密切。老人有一位好友今年也是101岁,两人经常在一起交流长寿之道。

三、爱好书法:张兴华退休后一直把书法当作“老伴”,与己相随。他隔三差五在宣纸上拨墨挥毫。曾孙女刚出生,写了条幅送上美好祝福;亲朋好友来索要墨宝,书写励志的唐诗宋词相送。他常说:有了书法相随,不会寂寞孤独,生活充满了快乐。

四、直面疾病:张兴华患有高血压疾病,但他听从医病。他说:生的指导,坚持长期服药,有效控制了疾老人不能讳疾忌医,不能自作主张,要听从专家指导。

如果您也想像上述主人公一样长寿过百,那么多学、多做一定会让我们有一个长寿的身体。

太原市老年社会保障管理服务中心工作人员与市人民医院医务人员曾为全市34名百岁老人逐一进行了体检和健康调查。体检和调查结束后的一周时间里,医务人员对这些珍贵的资料进行了认真分析和梳理,呈现给我们太原百岁老人长寿的诸多奥秘。

体形大都偏瘦

百岁老人体检项目包括量血压和心肺功能听诊两方面,调查侧重于膳食养生、生活习惯等。体检医生市人民医院心内科李海静大夫总结说,34位百岁老人中,5名男性29名女性。除四五个老人瘫痪在床,意识不太清楚外,其余绝大多数都能独立起居行走,精神状态好,能清楚地与大家说话交流,生活有质量。给人印象深刻的是,这些老人全是偏瘦体形,没有一个肥胖的,都收拾得利索精干,确实是“有钱难买老来瘦”。据调查,这些老人年轻时也都不太胖,体重变化很小。

血压不高不低

“这些老人的血压既不高也不低,以他们如此高龄来看,基本都属正常范围。”李大夫说,老人们的低压都在70mmHg至90mmHg之间,高压在140mmHg至160mmHg之间,不算高也不算低。除瘫痪的几位老人外,其余老人都没有心血管病病史和糖尿病病史。从听诊情况看,老人们心脏功能良好,只有一两个心率稍快。听诊检查显示,老人们肺部很干净,他们年轻时就不怎么吸烟,现在更是无人吸烟。

为老人量血压时,许多家属都说不用量,因为家里人常给老人量,很注重家庭保健。

有位老人血压曾高过,从医的子女定期为老人测量,低盐饮食控制,老人血压后来就正常了。

一生勤快好动

负责健康调查的是市人民医院营养科营养师董桂花,她事先制作好调查表格,把老人们的生活习惯、规律都一一记录下来。她告诉记者,百岁老人都很勤快好动,家里人说他们闲不住。

家住迎春街的刘淑云老人100岁,瘦小精干,脑子清楚,连存折到期都记得。她喜欢做针线活儿,看到儿子袜子有洞,就拿起来缝补,说扔了怪可惜。儿子每天回到家时,她已经切好菜,把饭准备得差不多了。小店西草寨村的樊耀林老人,家人掰回玉米后,他要把玉米垒到搭好的哈尔滨那个医院看癫痫病好了木框架里,说干活身体才得劲。家住义井101岁的吴氏老人,经常下楼晒太阳,还自己洗衣服,说她能干得了,不想让儿孙们太受累。百岁老人们说,他们历经兵荒马乱、饥饿动荡,都是从苦日子过来的人,劳动早已成为一种习惯,也是一种享受。

每天一个鸡蛋

百岁老人的饮食习惯、大家都很关心,从调查结果看,老人们都不挑食,饮食规律,一日三餐定时定量,粗细搭配(粗杂粮稍多),有荤有素(只有两三个人不吃肉),不多吃也不少吃,从不暴饮暴食或不想吃就不吃,都不吃补品。

老人们普遍喜欢吃得稀一点,有7位老人每天喝牛奶,其余多数老人则喜欢喝小米稀饭、挂面汤、老豆腐、豆奶粉、黑芝麻糊等,爱吃的菜有西红柿、白菜、土豆、冬瓜、豆腐、胡萝卜、粉条等,都是家常菜。几位男性老人有的每天喝少量酒,但不吸烟。最年长的107岁的支二女老人爱吃山楂片。

虽然口味上各有不同,但每天吃一个鸡蛋是几乎所有老人的习惯,有位老人最常吃的菜是西红柿炒鸡蛋,从来吃不腻。有的老人说,在过去最困难时,不买别的也要吃上鸡蛋。营养师董桂花解释说,鸡蛋里含有40多种蛋白,和人体结构最相似,每天吃一个鸡蛋,可基本满足人体对蛋白质的需求。营养学提倡吃煮鸡蛋,因为这种方式可以使鸡蛋的营养保存最完好。

心态乐观开朗

百岁老人基本都乐观开朗,心态好,想得开,夫妻和睦,子女孝顺,亲情、爱情的呵护,是他们长寿的长久动力。

103岁的靳晴雪老人与妻子都曾是老师,他一辈子不管工资长不长,不问住房换不换,与世无争,心态随和,安然沉浸在书香世界。妻子曾是他的学生,两人是师生恋,恩爱融洽,携手至今,说起往事仍幸福满足。101岁的冯素陶老人做过好几次手术,每次住院老伴都跟着去医院陪护,96岁的老伴说,两人感情一直很好,一不见面就互相牵挂,此生谁也离不开谁,子孙们也特别孝顺,一家人其乐融融。

百岁老人是家庭的宝贝,也是我们社会的宝贝,他们的养生奥秘,除规律的饮食习惯外,心态平和、勤快好动也是重要的因素。现代医学表明,健康长寿由4大因素组成:父母遗传占15%,环境占17%,医疗占8%,个人生活方式占60%,看来健康从很大程度上取决于自己的生活方式。

陈来棣老太太今年刚好100周岁,住在养老院里的老人家是一个爱说、爱笑、爱漂亮的“老小孩”,提到自己的百岁心愿,老人指着记者手中的照相机开心地说:“给我多照几张好看的艺术照就行,让我也时髦一把。”

陈来棣老太太出生在广东省,二十出头的时候便来到天津工作,原是一所中学的英语教师。虽然老人家已是百岁高龄,但生活仍能自理,不但腿脚利落,还坚持自己洗头洗澡,从不让别人帮忙。不仅如此,老太太爱说爱笑的“老小孩”性格更是讨人喜欢,是养老院里的明星人物。

老人看到记者手中的照相机,就马上跟记者聊了起来:“这个东西我也有,放在家里了,没带过来。是要给我照相吗?挺好挺好。”常年负责她生活起居的护工杨阿姨告诉记者,老太太是一个特别爱漂亮、爱干净的人,“您要给她照相她可乐意了,她就喜欢照相,有时还爱摆个造型。老太太爱干净,每周癫痫怎么样治更好两次洗头洗澡雷打不动,到了夏天更是每天都要冲一个,而且每天早上起来总把头发梳得特别整齐,穿衣服也是要干干净净的。”

老人的丈夫已经去世很多年,唯一的儿子不久前也因病辞世,为了避免老人受到刺激,大家都没有将这个噩耗告诉老人,每当她问起的时候,就说儿子身体不好正在医院疗养。“老太太很善良,我们都想她能健健康康地多活几年。

当问到老人家有什么心愿时,老太太开心地笑起来:“都好都好,没什么特别的心愿,给我多照几张相片就行。”她说,自己年轻时经济条件不好,没留下什么漂亮的照片,现在看着年轻人一套一套的拍写真、拍婚纱,自己特别羡慕,很想能赶一把时髦,留下几张漂亮的“艺术照”。

养生秘诀:爱吃鸡和虾

谈到老人家的养生秘诀,杨阿姨告诉记者,心态好是她长寿的最大“秘诀”,“老太太的性格相当好,从不想烦心事儿,每天都是乐乐和和的。”

老人祖籍广东,教师的职业造就了她语速快的习惯,再加上有点南方口音,有时会让大家觉得反而跟不上这个老寿星的思维,“我们都跟不上她的话了,别看她岁数大,脑子可年轻着呢。”杨阿姨笑呵呵地一边说着,一边帮老人仔细梳理着头发。杨阿姨坚持认为老太太很会吃:“老人家爱吃鸡肉和海鲜,牛羊肉也会吃一点,但却从来不吃猪肉,连肉松都不吃。

毒素累积在身体内,时间久了就会影响健康,所以说排毒不光是女人的事,同时老人也需要排毒,排出毒素,一生轻松。

禁食排毒 禁食排毒又称断食排毒法,在日本等地已成为一种独特的养生法。重庆永洲县永刚村的蒋德清老人在107岁时,仍精神矍铄,头脑清晰,听力也不错。她百岁寿诞时,有人问她长寿的秘诀是什么?老人笑着说她每年总有两到三天不吃饭,只喝水,目的就是为了清肠排毒。

刮痧排毒 刮痧是运用手法强刺激经络,使局部皮肤发红充血,从而起到解毒祛邪、清热解表、行气止痛、健脾和胃的效果。广州市荔湾区104岁的李淑贞老人每月总要刮一次痧,每次约30分钟,刮至背部由红到紫即可。她认为,刮痧可以去除体内的毒素,每次刮痧后睡一觉,第二天的感觉特别舒适。

通便排毒 通便排毒养生法在百岁寿星中较为流行。著名百岁画家王康乐就认为:人体的排泄物中含有毒素,如果久留体内必有害处,所以他从不憋便,每天大便的时间也很讲究。尤其是小便,每隔三四小时,即使无便意也要去排一次。他说:尿液通利与否直接影响到人体的健康,如果尿液通畅而清净,就表示着人体水液的代谢正常。

水果排毒 苹果含有半乳糖酸,排毒效果十分显著;葡萄能消除肝、肠、胃、肾等处的垃圾。百岁寿星马寅初在一个星期中有两天以水果代餐,这个养生方法在寿星中可以说是独一无二的。马寅初和他的夫人张桂君(享年106岁)能年至期颐,不能说和他这一生活习惯无关。

按摩排毒 湖北省赤壁市107岁的寿星汪贻

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