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特色面食小吃的做法有哪些_养生特色服务有哪些

特色面食小吃的做法有哪些

【 - 养生特色服务有哪些】

对于爱吃特色面食小吃的朋友来说,了解特色面食小吃的做法是非常有必要的,那么特色面食小吃怎么做呢?特色面食小吃的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种特色面食小吃的做法,仅供大家参考。想要了解特色面食小吃的做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦!

一、油旋

材料:面粉500g、清水300g、葱花、猪大油、盐、花椒粉。

做法:

1、将水和面安比例和起,用揣加揉的手法,至表面光滑,盖湿布饧15分钟。

2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用。

3、饧好的面切一两一个的剂子,截面在手掌,搓成8厘米左右粗条,二次饧。

4、饧好的粗条擀成长方片,抹猪油糊,上下折叠一次,再抹,自一头卷紧,底边齐平,另一端自然呈草帽状,再饧。

5、锅内放油,油热后放入油旋,煎至底边金黄后,用手掌前部按压成圆饼,注意圆心位置要正。

6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅,趁热掏成漩涡状,即可。

二、紫甘蓝饺子

材料:猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克

做法:

1、将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会。

2、利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可。

3、姜切粒,葱切葱花。

4、紫甘蓝清洗干净,切成小粒。

5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

6、面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。

三、油泼豆芽

材料:拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油各适量。

做法:

1、拉面饼切成粗条,搓成比筷子稍微再粗一点的拉面,葱蒜切碎。

2、取一空碗,在碗底放一些底料:盐、酱油、醋、蔬菜味精、香油、花椒粉,味道不要太重。

3、坐锅开水,下面,在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟,备用。

4、粗面一定要水开三滚面条飘起后,和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。

5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎,把过了水的豆芽也铺在面上,最后撒上一点辣椒粉,用一勺热油泼香,吃的时候,拌匀即可。

以上就是关于特色面食小吃的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种特色面食小吃,相信很多朋友都吃到过,其实,这三种特色面食小吃的做法都是挺简单的,爱吃这些特色面食小吃的朋友可以参考下上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦!

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很多朋友都对北方特色面食感兴趣,对于想要学做北方特色面食的朋友来说,了解北方特色面食的做法是非常有必要的,那么北方特色面食怎么做呢?北方特色面食的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种北方特色面食的做法,仅供大家参考。想要了解北方特色面食的做法有哪些的朋友不妨来看看哦!

一、西红柿疙瘩面  

材料:西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜。

做法:

1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌成小的面团。  

2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅后,放入西红柿翻炒,加入盐,翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中。  

3、接着下入面疙瘩,同时搅动,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油即可。

二 、蝴蝶卷

材料:燕麦40克,面粉250克,水150克,酵母2.5克,盐2.5克,白糖5克。

做法:

1、所有材料混合成团,发酵至两倍大,然后再揉均匀,分成10个小剂子。

2、.然后将小剂子擀长约60厘米左右,将两边向中间卷起,中间留下一些不卷,做蝴蝶的触角,然后用筷子夹起,前面触角用剪刀一分为二。

3、然后剪一下前面的触角,放入有硅油纸的蒸笼。

4、醒发至大一圈后,再蒸20分钟左右,关火后一分钟开盖即可。

三、韭菜盒子

材料:韭菜250g,面粉,鸡蛋4个,粉丝100g,虾皮50g,姜末10g,辣椒粉2g,盐适量。

做法:

1、韭菜切碎,粉丝水泡软后切碎。

2、鸡蛋打散放油锅里炒熟,成散装。

3、在炒鸡蛋锅里加粉丝,虾皮姜末,辣椒粉,盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀。

4、把面和成团,醒20分钟,揪下适合大的剂子,擀成薄面皮。

5、把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧,最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮。

6、平底锅烧热放入盒子,烙两面略黄即可。

以上就是关于北方特色面食的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种北方特色面食都是比较有代表性的,相信不少朋友都吃到过。大家如果对北方特色面食感兴趣的话,不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!

对于爱吃面食的朋友来说,了解各地特色面食是非常有必要的,那么各地特色面食有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种比较有代表性的各地特色面食,仅供大家参考。想要了解各地特色面食有哪些的朋友不妨来看一看哦!下面请大家看详细的介绍。

一、担担面

材料:银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末各适量。

做法:

1、豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3、家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。

4、锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。

二、炸酱面

材料:半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。

做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入西安那个医院治癫痫治的好京葱末翻炒半分钟后,倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

3、然后倒入调匀的黄酱,用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

4、把烫过绿豆芽的水烧开后,放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

三、炒线面

材料:炸线面400克,绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克,肉丝、虾仁各15克,鸡粉、酱油各5克,味精8克,胡椒粉、葱油各10克,色拉油50克,高汤50克,鸡蛋液30克。

做法:

1、不粘锅内放色拉油20克,烧至五成热时将鸡蛋液放入锅中,小火煎1分钟成蛋皮,出锅后切长5厘米的丝;绿豆芽去头去蒂;胡萝卜、蒜苗切长4厘米的丝;香菇切丝。

2、炸线面入沸水锅中浸泡3分钟,取出控水。

3、锅中放色拉油30克,烧至七成热时加鸡蛋皮丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、蒜苗、肉丝、虾仁大火煸炒1分钟,加高汤大火烧开后放炸线面、鸡粉、酱油、味精、胡椒粉调匀,淋葱油后出锅即可。

以上就是关于各地特色面食有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后,对这三种面食的做法已经非常了解了,其实上面介绍的这三种面食的做法都是比较常见的,制作起来也不难,因此,大家如果想要学做面食的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!

现在人们的生活节奏都很快,平时的生活非常忙碌,如果有时间闲下来休息的话,一定要学会去品尝身边的美食,这是享受生活的一种非常好的方式,现在很多地方都流行着当地非常有特色的休闲小吃,比如下面这几种今后一定要尝尝。

特色休闲小吃:

一、章鱼小丸子

章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。

二、杂粮煎饼

杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。

三、手抓饼

新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

四、卤肉卷

卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。

五、港式甜品

港式甜品是香港潮流美食的代表,起源于广东饮食中传统的“糖水”经港人创新而自成一派,如“满记甜品”“茗记甜品”“许留山甜品”等,即是历史的创新、也是中西糖水结合的产物。

六、精武鸭脖

精武鸭脖是武汉特色小吃,因起源于汉口精武路而得名,精武鸭脖是将川味卤方进行改进后应用在鸭脖上,因此具有四川麻辣风味,味道浓烈却刚好满足,香酥嫩韧,品味醇正。

七、炸鸡排

炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。

在街上随处可见小吃店,来自于不同城市不同风格的小吃,现在不管是朋友聚餐还是家庭小聚,都比较喜欢吃小吃,因为小吃不仅有特色,而且已经形成了时尚。简单一个人能卖的休闲小吃有哪些?食为先教做的特色小吃品种多,还有包子馒头、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、炸鸡锁骨、油炸烧烤,四川麻辣烫、快餐小炒、千里香馄饨、绿豆饼等小吃,味道好,受欢迎。

油炸食品总是受到人们喜爱的,因为使用油炸出来的食物味道会更加香,所以当作小吃的话,油炸食品也会更受人喜欢。而在街边上每一个地区的油炸小吃都不同,例如在四川乐山地区街边油炸小吃就是油炸串串油炸臭豆腐等。喜欢吃油炸小吃的人就应该看一看接下来的文章,为大家所讲解的街边特色油炸小吃种类。

盐酥鸡

盐酥鸡在台湾是很常见的一种小吃,盐酥鸡不管是在大酒店还是在路边摊,几乎都可以看到,卖盐酥鸡的地方很多,台湾人很喜欢吃,外地来的游客也很喜欢。盐酥鸡是一种经过高温油炸的食物,主要是用鸡肉和地瓜粉制作而成,加入了五香粉、椒盐、辣椒粉、九层塔等等食材调味,吃起来口感很酥脆,基本上吃上一块就停不下来。

甜不辣

甜不辣是台湾的叫法,在日本料理里面通常被叫做“天妇罗”。天妇罗是日式菜品的代表之一,也是所有的油炸食物的总称。甜不辣用的是肉、海鲜和鱼肉,地道的甜不辣小吃面糊的制作很讲究,其中用的最多的就是鸡蛋面糊,甜不辣一般配合泰式甜辣酱一起吃,口感比较像贡丸,但是味道更加丰富,又甜又咸,香酥薄脆,而且没有油腻感,相当好吃。

台湾鸡排

台湾鸡排很多人都知道,这是台湾地区非常有名的一种美食,和我们平时吃的鸡排不同,台湾鸡排就一个字形容,那就是“大”,比脸还大的鸡排,只有在台湾可以看到。台湾鸡排采用的是传统工艺制作,精细的腌制技术,鸡肉新鲜,吃起来口感比较嫩,台湾鸡排一般用植物油脂制作,撒上调味料之后,鲜香酥脆,外焦里嫩。

台湾臭豆腐

台湾臭豆腐大家吃过吗?台湾臭豆腐是大陆传过去的,经过台湾人的不断创新和改良,成为了现在台湾特色油炸小吃之一。既然是台湾臭豆腐,在制作和口味上和我们吃的臭豆腐还是不一样,台湾臭豆腐里里外外都很臭,吃起来爽脆,有一种酸甜的口感,酱汁用的蒜末、麻油、辣椒酱等等,吃的时候还要配上泡菜,如今据说还有香豆腐卖的很火。

萝卜糕

萝卜糕是闽南地区很有名的特色小吃,台湾特色油炸小吃之一,典型的中式小吃的做法,采用食材包括米粉和白萝卜,同时配伤了腊肉、拉长或者是虾米,在米粉浆里面加入腌制好的萝卜丝,然后将成品放上蒸笼蒸熟,制作成糕点小吃,萝卜糕外观是白色,比较软,味道香糯,一般萝卜糕油炸或者是煎着吃,在台湾地区经常可以看到,价格实惠,营养健康。

猪血糕

猪血糕很多人都听说过,也被叫做米血糕,是台湾特色油炸小吃,猪血糕就是用猪血和糯米制作而成。将糯米和猪血一起蒸熟,让它成为固状,有多种吃法,一是直接加上酱油膏、辣椒酱配上香菜一起吃,二是油炸着吃,很多卖台湾小吃的小摊上经常都可以看到,吃之前切块,第三种吃法就是放进关东煮里面,台湾便利店经常可以买到。

在我国的北方地区,比如在北京、山西等地区,人们平时吃面食非常多,而且面食的种类非常多,花样非常丰富,即便是同样的原材料,出来做面食口感截然不同,所以每个人都能够找到自己喜欢的面食来吃,如果想要了解中国的面食,那么下面这几种非常有特色的面食都值得一尝。黑龙江癫痫那里治疗的好>

01、岐山臊子面

岐山臊子面具有3000年的历史,较早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。

02、杨凌蘸水面

面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。

03、鲍鱼翅面

面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋,面体通透、筋道,营养丰富。

04、biang(音)biang(音)面

biang(音)biang(音)面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。

05、户县摆汤面

有点像过桥米线。较重要的就是那碗老汤,越是陈年的越好,黑黑的酱油色,上面漂满切碎的韭菜叶。吃时,夹一小箸面条,放入汤里摆一摆,然后再吃,故名“摆汤面”。

06、蒜蘸面

一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油,吱拉一声,金黄色的油层慢慢盖住辣椒面,碗边浮起油沫,然后加些陈醋和少许盐,宽大的面条捞出来倒进一个大碗里,放入青菜即成一碗蘸着蒜汤,酸辣鲜香的蒜蘸面。

07、华县洋芋面

源自于华县的一种民间面食。

08、荞面

陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面较为有名。制作时选用新鲜荞麦现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。

09、关中凉面

多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

10、蓝田饹面

是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。

面食的种类比较多,在对面食制作上,可以根据自己喜爱进行选择,不过制作面食也需要注意不能随意的进行,否则制作出来的面食吃的时候,味道也不会很好,那特色面食做法是不错之选,这样的面食制作起来简单,吃的时候也比较容易消化,适合各类人群选择,对身体没有任何负担。

特色面食做法:

白面馒头

材料:面粉,酵母粉

做法:

1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。

2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。

3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。

4.将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!

炸酱面

材料:半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量

做法

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后,倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

3、然后倒入调匀的黄酱,用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

4、把烫过绿豆芽的水烧开后,放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

这些都是特色面食做法,在制作特色面食的时候,需要对它的食材准备进行认识,不同面食制作的时候,使用的材料也有一些区别,因此材料准确是很关键的,制作面食一定要熟,半生面食对身体没有任何好处的。

每个地区都会有其地区不同的饮食习惯,也就会有有不同的特色食品,比如在内蒙古地区会有烤全羊、马奶酒;重庆地区有火锅;天津地区有狗不理包子以及麻花等等。安徽地区也存在有不少的特色小吃,比如黄山烧饼、巢湖银鱼、、包公鱼、五城茶干等等,下面来详细介绍一下安徽有哪些特色小吃。

1.黄山烧饼

黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃,本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调,而将其中加入梅干菜等馅料烤制,黄山烧饼酥脆可口,颜色诱人,又容易储存,经徽商走遍了全国,名气就大了起来 。

2.巢湖银鱼

巢湖的银鱼可是相当的出名,素有“鱼类皇后”之美誉,银鱼长约5cm左右,营养价值相当高,钙含量冠绝群鱼,银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法,色泽金黄,鲜嫩味美,极大的体现了银鱼和鸡蛋的营养价值。

3.砀山酥梨

砀山酥梨乃中国三大名梨之首,梨本就有润肺止咳,清热去火的作用,砀山酥梨更是如此,富含多种维生素,营养价值、养生价值极高,鲜食酥脆可口,汁多果大,制成罐头入口即化,回味无穷。

4.五城茶干

五城茶干产自安徽省休宁县,是安徽传统小吃之一,五城茶干色泽棕黄,咸味适中,柔软有弹性,富含多种氨基酸、植物蛋白以及微量元素,是下酒之佳肴,始创于南宋末年,成熟于元代,隆盛于清朝。

5.包公鱼

包公鱼采用的原材是黑色的鲫鱼,因为它与包公皮肤黝黑呼应,所以让人们联想到了一起,才被称作了包公鱼,毛泽东主席吃过之后对这道菜赞不绝口,故而闻名,包公鱼的优点就是肉质鲜嫩,汤汁飘香。

6.毛豆腐

毛豆腐是黄山名小吃,是将表面上经处理长出白毛的豆腐用油煎至两面金黄,浇上制作好的汤汁,作为开胃菜食用,芳香诱人,回味无穷。

7.腌鲜鳜鱼

鳜鱼本身是散发一种奇特的异味,但经过厨师油锅一煎,小火细烧后,则满是鲜味,与北京的臭豆腐一样“闻着臭,吃着香”。

8.淮南牛肉汤

淮南牛肉汤,顾名思义,是一道家喻户晓的淮南名小吃,主要是用牛骨头与多种香料混合熬汤,将牛肉,粉丝,豆饼,千张等食材分别烫熟,捞在碗里,兑上骨汤,摆上熟牛肉,撒上香菜香葱即可使用。味道鲜美,滋补养生。

很多朋友都喜欢吃面食小吃,对于想要学做面食小吃的朋友来说,了解面食小吃做法大全是必须的,那么面食小吃做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种面食小吃做法,仅供大家参考。想要了解面食小吃做哈尔滨哪里治疗癫痫?法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看详细的介绍。

一、紫薯双色花卷

紫薯面团:面粉200克,紫薯泥150克,清水适量,酵母2克。

白面团:面粉200克,清水110克,酵母2克。

做法:

1、把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

3、当两种面团发至两倍大时,切大块,用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

4、把两种面皮叠加在一起。

二、鲜蔬剪刀面

材料:面粉200g,清水100g,里脊肉,胡萝卜,茭白,莴笋,黑木耳,盐,鸡精。

做法:

1、水加入面粉中,一点点加,边加边用筷子搅拌成雪片状,用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟。

2、醒好的面团,再次揉和成光滑圆锥型面团。

3、锅中水烧开,放一小勺盐。

4、用剪刀边剪边转动面团,全部剪到锅中。

5、煮至剪刀面全部浮起。

6、把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干。

7、里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁,泡发好的黑木耳切丝。

8、锅中放油烧热,入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色,表面变白立即捞出装盘备用。

9、用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软。

10、入茭白丁煸炒至软。

11、倒入莴笋丁和黑木耳同炒,放盐和鸡精调味,在放一点点清水。

12、倒入熟的剪刀面条,翻炒片刻入味即可出锅。

三、豆面菜团

材料:卷心菜750克,豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量。

做法:

1、将卷心菜切成末,加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。

2、将拌好的卷心菜制成菜团,入蒸锅蒸熟。

3、将蒜捣成蒜泥,加入蚝油、生抽、香油调成汁,用菜团蘸食即可。

以上就是关于面食小吃做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种面食小吃做法都是不难的,相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握了相关步骤了。大家如果对制作面食小吃感兴趣的话,不妨试试上面介绍的相关做法哦!都是很好吃的呢!

面食小吃是很多人喜爱的选择,这类食物种类较多,在对面食小吃选择上,完全可以根据自己喜爱进行,不过对面食小吃做法上,也是让很多人不太了解,这样的小吃该如何制作呢,对面食小吃做法并不是很复杂,都能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下,使得可以知道该如何做最佳。

面食小吃做法:

鱿鱼干卤面

原料:

肉的部分:做好的鱿鱼干烧五花肉(或者只有红烧的五花肉),

蔬菜的部分:黄豆芽,扁豆,卷心菜半个,

配料:葱,蒜,

面条:细面条,要机器的,不要手切的

做法:

烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用;

扁豆择洗干净,用手折成4cm长的小段,豆芽掐掉根须部分,留下杆和豆子,卷心菜洗干净后切丝,葱和大蒜且好备用;

将面条放入蒸锅中,蒸屉垫上纱布或抹油,避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右,蒸至半熟;

面条蒸好后迅速取出,放在案板上自然冷却,用筷子使面条松散的摊开,以免粘到一起;

炒锅中放油,热后将葱和蒜炒香,此时倒入刚才且好的蔬菜,加入适量老抽,翻炒一分钟,然后加入稍好的鱿鱼干烧肉,翻炒至蔬菜半熟;

将刚才放凉的面条加入炒锅,关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀;

炒锅中的全体材料搅拌均匀后,继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用!

通过对面食小吃做法了解,在家里制作以上的面食小吃是很好之选,不过对面食小吃制作的时候,需要适量的进行,不宜制作的太多,否则吃不完的话,也是很容易坏掉的,这点制作面食小吃的时候都是要进行注意的。

沈阳辽宁省的省会,是一个历史非常悠久的名城,沈阳也是东北地区的代表性城市,其中的方方面面都有浓厚的东北特色,特别是其中的饮食具有厚重的东北味道,典型的代表性小吃数不胜数,成为了人们旅游驻足品尝的最佳选择之地。下面就来看看沈阳小吃特色有哪些呢?

锅包肉

锅包肉大家都知道,这是一道很多人都知道的经典东北菜,传统的做法用的猪里脊肉,将里脊肉腌制一下,然后裹上面衣下锅炸,成菜色泽金黄,沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口,也更地道。

老边饺子

老边饺子历史悠久,据说已经有一百多年的历史了,是沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名,来到这里一定要好好尝尝,它用料好,馅料是用特制的汤煸做的,吃起来口味醇香,鲜美可口。

杀猪菜

在东北地区,杀猪菜是很普遍的一种特色菜肴,杀猪菜源于东北农村,从前,农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里,加水,然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味,现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新,更受欢迎了。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是沈阳特色小吃,这是一种很普遍的小吃,味道独特,走在沈阳的街头基本上都可以看到。咸鱼饼子是用新鲜的海鱼做成的,海鱼是用盐腌制过的,然后把它晒干,制作的时候放进锅里面煎一煎,等到两边都煎至金黄色就可以了,和玉米面饼子一起吃。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是地道的东北菜肴,基本上没有去过东北的人都知道,小鸡炖蘑菇用的是干蘑菇,以野生榛蘑最好,配上等的鸡肉、土豆、红薯和粉条一起炖,虽然制作简单,但是营养价值很高,闻起来清香扑鼻,粉条口感Q滑,汤汁醇香,色香味俱全。

大家对于台州的特色小吃都趋之若鹜,因为台州的小吃独具一番风味,当地人将当地的各种特产经过独特方法的制作,打造出韵味不同的特色小吃,不仅能在味蕾上带来极佳的体验,更能满足色与香的视觉与嗅觉享受,你吃过后,一定会让你流连忘返,非常值得去品尝哟。

1、姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品,这道甜品是浙江临海传统的汉族名点,在以前是当地产妇必吃的东西,有的人还会在里面加黄酒,月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期,女生们平常也可以吃的,有暖宫补血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。

2、临海麦虾是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。

据传,在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成浆糊状怎么治疗颠痫病比较有效,买不起菜刀,就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅,倒点萝卜、瓜藤下去拌一下,出锅后一小坨一小坨,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。

3、青饺是天台传统的汉族小吃之一。清明节节日食品。用料精良,工艺独特,绿色健康。清明节一到,总少不了做这个青饺,虽然颜色是绿色的,大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后才成为绿色大使的,是非常健康的小吃。关于民间流传的青饺习俗,还有一个美丽的传说。相传,目莲母亲被打入地狱后,目莲送食物给母亲,却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头,奄奄一息,于心不忍,欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后,目莲上山采野菜给母亲充饥,竟发现清香扑鼻的艾蒿青,采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的,看上去恶心,恶鬼见了不屑一顾,目莲母亲才有幸吃到青团,保住了命。从此,人们视目莲为孝子。每逢清明节,家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖,并延续至今。

4、麦饼是浙江省汉族传统名点之一,以浙江台州的麦饼最知名。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。传说在南宋初,金兵大举伐宋,奸相秦桧对侵略者纳币称 臣,苟且偷安,对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨,于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼(卖国饼),此饼别有风味,松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼,但是在浙江一些地区,还是有人爱叫它麦缸饼(卖国饼)。

5、麻糍用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸来执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料,将另一头糍盖上压服,切成菱形,再放镬里烙熟装盘,就可以吃了。

北海作为一个海滨城市,所以它的特色小吃基本都与海鲜有关,喜欢吃海鲜的朋友,大家可以前往品尝哟,虾、蟹、螺等产品都是其典型的特色小吃,还可以让你体会到一边捕捞,一边吃的乐趣,毕竟吃过了海鲜才算真正到过北海,极具当地特色的北海特色小吃,你一定要品尝哟。

1、虾饼,这个小吃我想每一个游客都可以接受。虾饼,一般用新鲜的海鲜,加上面,放在锅里油炸,虾饼外皮酥脆,加上虾的新鲜,绝对是完美。

沙蟹汁:这算是小吃又不算,主要用来当作佐料或者蘸料。它的名气可大了,上过舌尖上的中国,自从那个节目播出以后,沙蟹汁被全国所熟知。但沙蟹汁的味道我想一般人真的受不了。

2、海鲜粥:海鲜粥还是比较符合大众的口味,在粥里面可以加沙虫、泥丁、鱿鱼、大虾、花蛤等等,鲜美无比,吃了一碗还想再吃一碗。

3、炒螺:北海有很多的螺,各种常见的如花蛤、蛏子等,还有橡皮螺、辣螺等等,好吃的不得了。有加粉丝清蒸,有爆炒,约上三五好友,搞点啤酒,这个状态不要太好。

4、猪脚粉:不知道为什么猪脚粉能成为北海的特色小吃,但猪脚粉的确是盖过海鲜粉的势头,在北海的大街小巷都有猪脚粉的身影。

卷筒粉:北海有个侨港,那里住的人大部分都是从越南归来的华侨,他们也把越南卷筒粉的做法带回到北海。所以,卷筒粉也成为北海的一个特色。

5、白灼中虾

著名两广菜肴。沸水灼熟后,拌以调料食用。灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。“白的海虾”“白的海螺”都是粤菜中精制的美食。

北海盛产三十多种虾,以对虾出名。对虾个体大,肉肥味鲜,营养价值很高,是北海人最爱吃的海产品之一。北海人吃虾很讲究,喜欢吃活虾、吃天然虾(北海人叫捕捞虾)、吃白灼虾。他们到了餐馆,先到饲养水池边看虾,首选大明虾或花虾,并声明养殖虾退货。为会么要吃活虾?北海有句俗语,“鱼虾蟹,死了就臭“,为什么要吃天然虾?北海人有个比喻,天然虾跟养殖虾,好比家鸡和饲料鸡。为什么要白灼?白灼虾原汗原味,味鲜、爽口、脆滑,吃了不上火,餐馆老板也充不了假。死虾充不得,因为死虾白灼后不但味不正,而且头是黑色的;养殖虾也充不得,养殖虾白灼后颜色鲜红,天然虾颜色较淡,一看就清楚。

虽然广西壮族自治区的经济比较落后,但当地的风土民情真的极具吸引力。当地的瑶族自治县——恭城生活着很多百岁以上的老人,因此这里也被人评定为长寿之乡。如果你想学一些长寿的经验,那么恭城是必须要去的地方。当然,来这里游玩学习,肯定需要品尝当地食物的。恭城的特色美食都是什么呢?

恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。

油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。

喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品。苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米,再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。恭城平乐一带县城佐食则较为考究,酥炸小吃往往在十数种以上,请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃,看起来就像请客吃饭。侗族以油茶敬客是一种礼节,主人双手捧茶敬客,并说些谦恭的话,善歌者还以歌代言,客人必须喝完两碗,才算给主人面子,也是取“好事成双”之意。两碗之后不想再喝,便将碗筷一并交给主人,如果只交碗不交筷,则表示还想继续喝,主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子,并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。喝完碗里的茶还留些小吃在碗底,以示有余不尽,直到喝第三碗才送上筷子,所以客人必须喝三碗以上,只喝一两碗,主人会不高兴的。

恭城油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷。?一锅茶水被饮完后,还可向锅内掺入清水熬煮,如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来,感觉味道已没有先前的浓烈,这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅是好茶”之说。近些年来,随着到恭城旅游的人增多,恭城油茶更是名声鹊起,芳名远播。

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