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​黄萝卜的做法有哪些_养生的茶有哪些

​黄萝卜的做法有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

俗话都说,萝卜是个宝,这是因为萝卜含有非常丰富的营养素,正是孩子成长所需呀的,而黄萝卜也是萝卜的一种,对于黄萝卜的做法也是非常多的,而且都是一些家常的做法,做起来非常简单,我们大家可以来学一下。



胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝贝

原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。

做法: 把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒:

也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。


胡萝卜香泥

原料:新鲜胡萝卜半根。

做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒:

胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。


胡萝卜蛋粥

适合10个月以上的宝贝

原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。

做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。

贴心小提醒:

如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。


胡萝卜蛋丁

适合12个月以上的宝贝

原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。

做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。

贴心小提醒:

鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法


菊花胡萝卜汤

原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

营养评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

上面就是关于黄萝卜的一些做法,我们家里若是有小孩的,可以多点做些关于萝卜的菜式,有利于孩子成长,但是有点需要注意的,萝卜性寒,所以有胃寒病者忌食。


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黄凉粉又叫豌豆凉粉,是汉族的特色面食。黄凉粉的做法简单,只是说调制黄凉粉的时候需要注意比例问题。黄凉粉的口感较软,吃起来粉质感极强。黄凉粉的调料也可以根据个人喜好调制。

1.把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾.放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了,下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就好。

2.取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌。不停的搅拌,到面糊变的很稠,搅拌的阻力很大。停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平。放凉以后进冰箱,冷藏1-2小时,就可以拿出来吃了:)

3.黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过程中少放点盐,可以去哈味);五花肉洗净剁成细肉粒。锅里放油,热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒,再放姜粒蒜粒,豆瓣炒香后,再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后,掺入少许的水,盖上盖子闷个几分钟后,大火勾芡,放少许的味精、花椒面,葱花,起锅时再放几滴香油即可装盘。

   蘑菇属于菌类食物,而且品种特别多。我们常见的有榛蘑、红蘑、金针蘑、黄蘑等等。而且每一种蘑菇的味道都不同。蘑菇味道鲜美,而且有很高的养生价值,故而深受各类人群的欢迎。在我国的传统饮食中,蘑菇的做法也是多种多样,非常讲究。今天,我们共同来学习黄蘑的烹饪做法,希望您会喜欢。

那很多人对黄蘑的做法并不是很清楚,因此制作这类佳肴婴儿癫痫病吃药能治愈吗的时候,都是要注意要先对它进行很好认识,这样在制作的时候,才会知道该如何制作最佳。

黄蘑的做法:

红烧肉炖黄蘑

材料:五花肉500g,黄蘑50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

小诀窍

1、选五花肉,肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。

2、肉切大点块儿没关系,炖熟后口感更软糯。

3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看,中途翻动几次,否则容易粘锅。

4、肉炖的时间久一点,软烂一点才好吃。

黄蘑味道比较特殊,与肉在一起烹饪的味道更好,既有蘑菇的清香和清爽,又有红烧肉的肉香,十分地诱人可口。上面介绍的黄蘑做法其实很简单,请您为家人也烹饪一道美味的红烧肉炖黄蘑吧。但在这里,小编也要提醒您,这道菜也要注意火候,时间尽量长一些,味道才更美哦。

在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,黄萝卜猪肉饺子的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。

2、黄萝卜洗净修皮,用器皿擦细丝。

3、锅里水烧开,煮熟萝卜丝。

4、萝卜丝捏干水分,生姜切片,

5、把萝卜,红白葱,生姜,熟肉一块剁碎。放入上面罗列的调料,加入两勺香油。

6、面粉加入一个鸡蛋搅拌成柳絮状,最后入手和好。醒发一会。

7、醒发好的面劲道光滑。馅儿也准备好了。可以开始包饺子了。

8、切一小块面团揉长条切小剂子,用手压扁,再用擀面杖把小剂子擀成圆形。

9、圆皮里放入一小勺馅儿,合住口。用手这样捏着。两只手一样捏住。向里一纵。漂亮的饺子就包成了。(没人拍照,只能勉强一下)

10、依次包好所有的饺子。

11、再来一张图片。

12、单个儿就是这样的。还算漂亮吧。

13、锅里烧开水,下去饺子煮至熟了捞出。

14、一勺蒜蓉,一勺生抽,一片白醋,一勺辣椒油调成沾料。

15、开饭喽。那个香嘞!

在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,黄萝卜猪肉饺子的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。

牛蛙也就是我们常说的青蛙,牛蛙的名字有很多种,包括叫做田鸡,牛蛙的做法花样也是繁多,平时超市里经常会有卖牛蛙罐头,牛蛙可以煲汤,可以熬粥,还可以炒菜,平时湖南人和重庆人都非常的喜欢吃牛蛙,那么对于黄焖牛蛙的做法是如何制作的呢?来了解一下做法与配料。

健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛

酱油:升压、补血、护齿

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

牛蛙[图]牛蛙3只

啤酒100ml

蒜米适量

小米椒适量

花椒[图]花椒适量

小葱适量

郫县豆瓣酱[图]郫县豆瓣酱适量

酱油[图]酱油适量

胡椒粉[图]胡椒粉适量

盐适量

味精[图]味精少许 相克食物

菜谱做法:

11.材料备齐。牛蛙可以在市场就处理好。

22.蒜米拍开,小葱白色部分切小段。因为用的几味调料都是去腥提香的,姜用不用都可以。

33.炒锅放油加热,然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来,再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

44.接着放入牛蛙,大火翻炒。牛蛙柔嫩好熟,所以烹饪时间不宜过长。

55.一罐500ml的啤酒,加入大概100ml的量。加入适量酱油、盐、少许胡椒粉和小米椒,盖锅盖大火焖制不超过5分钟。最后加入少许味精,和小葱,收汤汁的量就依据个人喜欢啦。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

1、啤酒不但去腥还可以让牛蛙味道更鲜美,不需要加水,汤汁也更香浓。

2、试过很多次,觉癫痫有预防药嘛得用啤酒做的菜适合加少许味精。

3、不喜欢吃到花椒的,可以先用花椒烧过油,把花椒捞出。

以上的文章就介绍了这一道香浓好吃的黄焖牛蛙的做法,方法其实很简单,通常我们可以放入酱油和胡椒粉来起到香辣爽口的味道,还可以去除腥味,在做牛蛙的时候不妨倒入啤酒,还可以增添淡淡的酒香气息。

在日常生活中红烧黄鸭叫是一道比较常见的地方名吃,红烧黄鸭叫不仅口感比较鲜嫩,而且其中的营养价值丰富,经常食用可以补充身体所需要的营养物质,而红烧黄鸭叫的做法也很简单,可以将新鲜的黄鸭叫 清洗干净后用调味料进行腌制,经过大火进行烧制即可完成。

1、选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开,清洗干净沥干。

2、把新鲜的葱切段、姜切片(用老姜)。

3、把黄鸭叫、葱、姜倒入高压锅加入适量的清水,再倒入适量生抽、盐中火炖30分钟左右,再大火炖5分钟即可出锅了。

黄鸭叫 即 黄颡鱼 。黄颡鱼,鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,黄蛟,广布于中国东部各大水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖小鱼水生昆虫等小型水生动物,4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。

黄鸭叫的做法有:焖炖黄鸭叫,红烧黄鸭叫,水煮黄鸭叫。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

如何挑选黄鸭叫

质量好的冷冻鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。肛门完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色,如果肛门松弛、突出,肛门的面积大或有破裂的为次品。冷冻鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质冷冻鱼;贮存过久的冷冻鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。

黄鸭叫的保存方法

冷冻鱼一旦解冻,极易变质,故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用,不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。

黄鸭叫的适合体质

适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。

根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

说起黄焖羊肉大家一定听起来就想流口水,非常的好吃,而且回味无穷,吃起来肉质鲜嫩,入口即化,不仅口味好吃营养成分也是相当的高,对于常年体弱者也有非常好的疗效,那么黄焖羊肉到底如何制作呢,下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤;

食材

羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。

将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

晾凉后,斩成小件。

放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒,抓匀腌制。调味料的量一定要大,尤其是:白酒和五香粉

腌制的时间要长,我腌了3个小时左右。

热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。

出香味后放入腌制好的羊肉块

翻炒后,倒入刚煮好羊肉的汤,再加入一点清水,大火烧开,小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。

待汤汁收到一半时,翻炒后,放入青红椒块。

盖上锅盖,小火焖,最后将手擀粉条放入锅内,焖10分钟左右即可

吃到了最后,可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌,即可。

以上就是黄焖羊肉的制作方法,非常有营养而且还很美味的一道家庭菜肴,拿来做宴会上的菜也绝对的有面子,并且羊肉营养价值非常之高,可以补充人体日常所需,达到调养身体的功效。

中国的美食文化博大精深,在中国许多南北地区,秋冬季节经常会吃一些热量高,有滋补功效的食物。猪脚,排骨,牛肉就是常见的几种。猪脚在南北称呼差异不同,北方地区叫猪蹄,而南方地区叫猪脚的。其实虽然名字不一样,但实物都是一样的,没有任何的区别。比较受欢迎的是黄焖猪脚,做法简单,入口也非常香醇。

奶黄月饼其实也是常见的一种月饼类型,但是对于这些月饼的制作,想要有更加纯正的口感,那么对于它所需的一些材料,还有制作的各种步骤技巧,宁夏哪家儿童医院看癫痫好大家也要认识,不妨看看以下具体介绍的方法。

一、材料

主料:黄油200g、白砂糖95g、面粉150g、淡奶油135g、椰浆135g、玉米淀粉128g;

辅料:吉士粉60g、奶粉60g、炼乳75g

二、步骤

1奶黄馅:白糖 50g,奶油90g,奶粉40g ,炼乳50g ,椰浆90g,黄油110g,玉米淀粉85g,吉仕粉40g

2面皮:面粉150g ,白糖45g ,奶粉20g ,吉士粉20g ,玉米淀粉43g ,炼乳25g ,奶油45g ,椰浆45g ,黄油90g

3依次将按照先粉类后液体的顺序倒入打蛋盆内搅拌,最后加入软化的黄油。

4搅拌均匀至无颗粒,水烧开后放入锅内蒸,开中小火,5分钟左右去搅拌一下。蒸30分钟左右,蒸好晾凉放入冰箱冷藏。冷藏至稍硬。变于成型。

5将面皮的原料都放一起,揉成一个光滑的面团。分割成25g一个,挫圆备用

6奶黄馅冷藏至稍硬后拿出来分割成25克左右挫圆。

7为了让口感更丰富,我有一些还加了半个咸蛋黄。

8分别准备好奶黄馅和面皮

9取一个饼皮,挫圆后压扁,放上奶黄馅,然后收口。

10收口朝下,放入月饼模中,推出成型。再放入冰箱冷藏会,免得纹路因为太热化掉。冷藏稍硬后表面刷蛋黄液。

11烤箱200度预热,中层10分钟左右,这个大家根据自己温度调整,等待出锅。

黄骨鱼的制作方法其实各种各样,而且我们都知道不同的做法,所需要的调味料食材都是不一样的,所以说掌握基本步骤之后,那么自己就可以根据饮食口味,选择喜欢的做法。

一、主料:黄骨鱼适量

辅料:盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 鸡精适量 葱姜蒜适量

温馨提示:

①先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅

②一定要煎透一面再翻面,一次性煎好两面

③红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧

二、做法步骤:

1)黄骨鱼洗净,要小心鱼身上的那根硬刺;

2)姜切片、蒜拍碎、葱白部份切段;

3)葱绿部份切葱花;

4)锅中热油,爆香姜 蒜和葱白;应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅;

5)放入黄骨鱼,先煎好一面;

6)再翻到鱼的另一面,再煎好; 一定要煎透一面再翻面,一次性煎好两面;

7)倒入热开水,大概与鱼身持平;

8)调入盐、老抽、生抽、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4;红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧;

9)最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了;撒葱花……

黄刺鱼是一种分布比较广泛的鱼,这种鱼在很多地方都是可以吃到的,有许多人喜欢拿黄刺鱼煲汤喝,吃起来味道鲜美,其中的香味让人久久不能忘记。小的时候,妈妈总是做给我吃,直到长大还深刻的记得其中的美味。但是怎样做野做不出那种独特的鲜香。但是,我做的黄刺鱼汤也是十分美味的。不信大家可以来尝试一下。

材料

黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐

做法

1、黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2、豆腐切小块

3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片

4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿

5、倒入热开水,煮开

6、放入豆腐,转中火煮

7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~

黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候,在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。对鱼的烹饪要注意,在煎之前注意把鱼身上的水吸干,否则会导致油爆,烫到手。在煎的时候要注意小火煎,否则会使鱼火大,甚至是糊掉。放入水后,可以对鱼进行小火慢煮,这样可以使鱼慢慢入味。经过一段时间的小火慢煮,锅中的鱼汤会渐渐的发白,这时候鱼的鲜味也就开始逐渐融入到汤中,鱼中的营养也会慢慢的进入汤中,尝一口,回味无穷。多喝一些黄刺鱼汤,可以补充人们身体所需要的营养,为人们提供更多的能量。

黄芽白,又常叫大白菜,是一种原产于中国北方的的蔬菜,大白菜的种类有很多,例如山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。同时黄芽白的做法也是非常多的,现在我们就来看一下其中常见的做法。



开水白菜 白菜心500克。将白菜心洗净,放入沸水中焯至断生,立即捞入凉开水中漂凉,再捞出顺放在菜墩上,用刀修整齐,放在汤碗内,加佐料,上笼用旺火蒸2分钟取出,滗去汤;用沸清汤250毫升过一次,沥水,炒锅置旺火,放人高汤,再加入少许胡椒粉,烧沸后,撇去浮沫,癫痫吃什么中成药倒人盛有菜心的汤碗内,上笼蒸熟即成。本菜汤清如水,菜绿味鲜,具有益胃通便,增强食欲的功效。适用于热病愈后体虚消化力弱,大便不畅等病症。


1.素白菜汤:白菜250g,切碎,投入沸水中,煮沸去生味,调以香油、食盐、味精即成。


本品能清热除烦利尿。用于烦热口渴,小便不利。


2.白菜肉片汤:白菜500g,除去外周老叶,洗净,切段;猪肉(半肥瘦)250g,洗净切片,拌水豆粉少许。白菜下沸水中煮至半熟时,放入猪肉,一同煮熟,以生姜、食盐、酱油、葱等调味。可分2次食。


此汤中白菜富含纤维素,专以通利大便;猪肉补血润肠。用于血虚肠燥,大便秘结。


3.白菜姜葱汤:白菜(连根茎)120g(切碎),生姜10g,葱白5根。以水煎汤服。


本方对感冒有一定防治作用。用于预防感冒,或感冒初起,发热咳嗽。


上面就是关于黄芽白的集中放具体做法,我们可以选择其中一种自己喜欢的来做一下。另外由于白菜性偏寒凉,胃寒腹痛,大便清泻及寒痢者不可多食。这是大家需要注意的。



黄秋葵是一种天然的食物,大多数会生长在夏季也是一种南方的水果与蔬菜,秋葵的做法可以生吃可以凉拌,可以油炸又可以,做汤的时候食用,秋葵吃起来嫩嫩的,而且鲜美可口,其实看似非常小巧的秋葵做法可真的是不简单,下面就来为大家介绍一下关于黄秋葵的做法是如何制作的?

黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

另外,现在正是吃腊肉的好时节,给你介绍一道家常菜:秋葵腊肠小炒

原料:黄秋葵、腊肉

辅料:红椒

调料:植物油、盐、鸡精

做法:

1、秋葵刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。

2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

3、倒入秋葵和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。

以上的文章我们了解的这一道黄秋葵的做法其实很简单,秋葵我们在做的时候可以切成小段或者是小片,放上红椒等等,香辣美味,色泽亮丽,非常的受人欢迎。

牛腩这种食物的使用口感和 营养价值都是非常不错的,而且制作方法也有很多,比如红烧和炖以及煮和炒,其实也可以选择进行黄焖,黄焖牛腩这道菜品可以让牛腩的营养物质得到更好的保留,吃起来也很爽口,不过大家在制作前需要掌握制作方法和技巧的,那么黄焖牛腩的做法有哪些?

第一,黄焖牛腩的做法有哪些?原料:牛腩。调料:葱段、姜片、草果、白芷、辣椒干、辣椒酱、味精、鸡精、糖、老抽、蒜苗丝。做法:将生黄牛腩改刀成长条状,加入黄酒,辣椒干,大料,下锅干煸入味,然后再放入高压锅焖制,大火收汁即可。起锅上油,加入葱段、姜片、白芷、草果、辣椒干煸出香味,加入少量辣椒酱,继续煸炒;倒入高汤,再加入制作好的熟牛腩,烧3分钟左右。放入味精、鸡精、糖、老抽并调好味,烧5至6分钟即可。装盘并用蒜苗丝加以点缀。特点:牛肉香烂,汤浓味美。

第二,黄焖牛腩是一道家常菜式,主要的工艺是黄焖,焖主要分为红焖和黄焖,黄焖用糖的酱油量比红焖要少,一个色浅、一个色深。浓稠的酱汁和鲜嫩的牛腩融为一体,使得这样的一道菜色香味俱全。

第三,牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。

黄焖牛腩的做法有哪些?材料:牛腩,黄豆酱适量,黄糖1小片,姜1块,陈皮1小块,水适量。做法:牛腩切成块用开水焯一下,黄豆酱适量,黄糖一小片,姜一块再加一小块陈皮,加适量水。放电压力锅压25分钟即可。

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