黑椒蒸牛仔骨的做法黑椒蒸牛仔骨怎么做蒸菜菜谱

小子喜欢吃牛肉，点了个牛仔骨。这个做法比较有新意，是蒸出来的黑椒牛仔骨，跟煎的相比，没那么腻，而且非常滑嫩。可就是一盘子真没多少，我和他爸爸看着他吃很满足，回来赶紧复制，练好了等儿子回来过瘾。

其实做法很简单，一次成功，牛仔骨本身奶香十足，搭配黑椒很惹味。下面垫的芋子尤其好吃，吸收了牛肉和黑椒的香气，滑腻入味，喜欢的试试吧。

由于是蒸制的，操作上比煎的更容易掌握，我个人觉得用进口的那种小牛仔骨比较好云南儿童癫痫病哪家医院吃，奶味更足。

惹味下饭的黑椒蒸牛仔骨

用料：牛仔骨2片、芋子2个、蒜末1大勺、红薯淀粉1大勺、盐少许、黑胡椒、生抽、老抽适量。

黑椒蒸牛仔骨的做法

1、牛仔骨自然解冻后，用厨房纸吸干净血水，如果不是直接烹饪的牛仔骨请冲洗干济南比较专业的癫痫病医院净后再吸干水分。

2、牛仔骨斩小块，装入大碗中。

3、加入除芋子外的所有用料抓匀，加橄榄油拌匀腌制30分钟。

4、芋子洗干净入锅蒸10分钟至断生。

5、蒸熟的芋子切片，垫在盘底。

6、表面铺上牛仔骨，尽量铺平铺匀。

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7、水开后放入蒸锅蒸约10分钟。

8、取出。

9、洒少许蒜末和红椒末趁热拌匀即可。

美食贴士

1、怕腻的同学可以将牛仔骨上面的那条白色的油层去掉。

2、蒸制治癫痫武汉哪个医院好时间请根据自家锅和火力调整，不要蒸的时间过长，芋子要提前蒸熟，不用担心入味的问题，蒸的时候会有一些汁液渗入芋子。

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