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鸡肉炖粉皮_养生炖品

鸡肉炖粉皮

【 - 养生炖品】

鸡肉中的营养物质是很丰富的,而且鸡肉的肉质细嫩,非常适合老年人以及孩子食用,鸡肉在平时的做法也是很多的,鸡肉不管是红烧还是用来炖汤喝,味道鲜美,营养价值高,在日常生活中,可以和鸡肉搭配的食材是很多的,鸡肉炖粉皮是常见的做法,不过很多人平时不会做,下面介绍鸡肉炖粉皮的做法。

鸡肉炖粉皮的做法

食材:

我们需要准备鸡肉300g、粉皮100g、油,盐,酱油,葱花适量。

泡粉皮:

粉皮用温水泡软。

焯鸡肉:

鸡肉切块,放入沸水锅中去血水。

过凉水:

鸡块跟粉皮分别过凉水。

炒鸡块:

锅开油后,倒入鸡肉,加入适量的酱油,煸炒至上色。

炖粉皮:

放入粉皮,加入适量的盐,水。

装盘:

大火收汁,出锅装盘,撒上少量葱花即可。

哪些人不宜吃鸡肉

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

1、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

5、鸡肉与糯米相克

糯米的主要作用是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。

6、鸡肉与芥末相儿童癫痫能不能治

这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

7、鸡肉与狗肾相克

会引起痢疾。

8、野鸡与鲫鱼相克

鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

小编推荐

猪肉炖粉皮和猪肉炖粉条其实是差不多的,至少在做法上面是一样的。猪肉炖粉皮这是一道东北的名菜,很多东北人都是非常喜欢吃猪肉炖粉皮的;还有许多其他地方的人也因为猪肉炖粉皮这道菜的名气经常赶去东北就是为了吃上这道猪肉炖粉皮。对于其他地方的人来说,可能是不太了解猪肉炖粉皮的。

猪肉炖粉皮其实就是猪肉和粉皮一起炖,但是通常不知道技巧的人就会把粉皮炖烂掉,那时候这道菜就不好吃了。所以,猪肉炖粉皮并不是很多人想象中的那样做起来那么简单,其实是需要一定的技巧的。下面就来说说猪肉炖粉皮的做法。

原料

五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块料酒4汤匙(60ml)生抽4汤匙(60ml) 老抽3汤匙(45ml) 糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克)

做法

1、粉皮用温水泡软备用。2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用。3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。4、锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分钟后加草果,香叶,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分钟。5、倒入生抽和老抽,再加入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。6、放入泡软的粉皮和白菜,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可。

猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 因为猪肉馅味较为细软 结缔组织较少 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 因此 经过烹调加工后肉味特别鲜美

功效

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸 猪肉可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血.

适用猪肉后不宜大量饮茶 因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 使肠蠕动减慢 延长粪便在肠道中滞留的时间 不但易造成便秘 而且还增加了小儿癫痫病是否能治愈有毒物质和致癌物质的吸收 影响健康 肥胖和血脂较高者不宜多食 烧焦的肉不要吃

通过上面的了解,我们不仅可以学到猪肉炖粉皮的做法,而且我们还知道了做猪肉炖粉皮这道菜的关键所在。所以相信大家只要多花点心思进去,不用多久,就可以做出和东北人媲美的猪肉炖粉皮。另外,因为猪肉炖粉皮里的猪肉的脂肪较多,所以建议大家不要经常大量食用。

排骨炖粉皮,是一种用排骨和粉皮共同制作而成的食物,也是一种受到了很多人欢迎的食物。而排骨,富含蛋白质、维生素、骨胶原、钙质等多种类型的营养物质,粉皮同样也富含维生素B、碳水化合物、维生素C以及人体所需的各种微量元素,所以,排骨炖粉皮的营养价值是毋庸置疑的!

一、排骨炖粉皮的做法

1.粉皮掰成大片泡温水,白菜洗净切段,葱姜切大片备用

2.排骨飞水备用

3.锅中倒入油烧热至6成热,加入葱段姜片爆锅,炒出香味后加入排骨翻炒1分钟至发白

4.加入热水,可以多倒些,因为粉皮比较吸水,加入泡软的粉皮,放入一个八角,煮沸后中火炖30分钟

二、排骨的营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、补钙:猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

三、粉皮的营养价值

1、维生素C是苹果的10倍。

2、B族维生素是苹果的4倍。

3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。

5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘等作用。

冬瓜是我们的生活中比较常见的一种蔬菜,而且这种蔬菜的营养价值也是非常高的,很多人吃石家庄看癫痫哪个医院好?冬瓜的时候都喜欢用炖着吃的吃法,因为这样冬瓜吃起来口感非常好,而且冬瓜还可以和粉条放在一起炖,这样粉条里面的营养价值对于人体来说也有很好的作用,那么冬瓜炖粉条的做法是什么呢?

冬瓜猪肉炖粉条

材料:嫩冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。

冬瓜猪肉炖粉条的做法

1、将粉条冲洗一下,在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮,切一盘的份量。

冬瓜猪肉炖粉条做法步骤1

2、蒜瓣拍碎,热油锅内烹香。倒入猪肉片,翻炒至变色。加入甜面酱,炒至将肉片全部包裹起来。

冬瓜猪肉炖粉条做法步骤2

3、倒入冬瓜块,加八角(烹油的时候忘了放八角)。翻炒一会儿,加盐、酱油,至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条,盖锅大火煮,煮至粉条熟透即可关火。

冬瓜猪肉炖粉条做法步骤3

淋上少许棉油,趁热连吃带喝,出上一身汗,好畅快。

美食小贴士

1、佐料的添加,根据自己的喜好,我比较喜欢清淡一些,所以加的调味品少。

冬瓜猪肉炖粉条的做法

2、可以将粉条换成粉皮,也很好吃。

冬瓜营养分析

利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

羊肉炒粉是我们生活中非常有名的一道菜,有很多人在吃羊肉炒粉的时候都会选择将粉炖的大一些,因为这样吃起来才会有滋味,而且这道菜是非常具有营养价值的,因为羊肉自身的营养价值就很高,而且粉皮里面有含有大量的蛋白质,那么羊肉炖粉皮的做法是什么呢?

羊肉炖粉条是由羊肉、粉条做成的一道家常菜,口味咸鲜味,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

所需食材

羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖

制作方法

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1、羊肉切大块;

2、葱、姜切片,花椒、八角备用;

3、锅中水沸后,放入羊肉,水再开时撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入羊肉翻炒均匀;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入适量温水没过羊肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;

7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

食用须知

营养价值

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会鱼头酸菜炖粉皮的做法,你肯定会兴奋良久。

2.准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起,蒜头、葱根八角一起,还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻

3.酸菜洗一洗切小段,和泡发好粉皮。

4.锅里入油,小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。

5.将鱼头入锅煎制两面微黄。

6.加入适量水,放入酸菜。

7.烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。

8.放入粉皮。炖至粉皮熟透。

9.加入红青椒块和葱味,炖约二三分钟即可出锅。

10.喜欢吗?酸、辣、鲜。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知鱼头酸菜炖粉皮全部做法的你,可以真正改变自己了。

感谢阅读网饮食养生频道的《鸡肉炖粉皮》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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