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干海带丝怎么泡发 干海带丝怎么做好吃

海带当中含有非常丰富的点,经常吃海带可以补充人体所需大点元素。一般市场上分为干海带和已经泡发好的海带,那么干海带丝怎么泡发呢?一起来看看吧。

干海带丝怎么泡发

1.先蒸后泡

将干海带卷起来直接放倒蒸锅中,大火进行蒸20~30分钟,如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟,蒸的时间越长口感更加酥软。蒸好以后就可以将其晾在一边,吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。

2.直接清水浸泡六到七个小时

直接将干海带放入清水当中浸泡,但是浸泡的时间会比较长一些,一般最少需要六到七个小时,如果本身海带比较干比较硬的话,那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软,才能制作出好吃的海带丝。

干海带丝怎么做好吃

一、凉拌海带丝

食材:干海带,胡萝卜,油,食盐,花椒,红椒,熟芝麻,葱,生姜,味极鲜酱油,凉拌醋,芝麻油,白砂糖;

做法:

1、干海带放在清水中浸泡一段时间,充分洗掉表面的盐末,浸泡的时间可以长些,中途可以适当的换一两次水;

2、将浸泡好的海带切成细丝,放在烧开的水里焯烫一会儿,捞出沥干水分备用;

3、碗中加入适量的味极鲜酱油,芝麻油,食盐和凉拌醋,搅拌均匀制成料汁;

4、胡萝卜切成细丝,红椒切成细丝与海带丝混合在一起,炒锅中少许食用油炒香花椒和葱姜丝,将生姜花椒等盛出不用,炸好的油直接倒在海带丝里面,再倒入做好的料汁,搅拌均匀,撒上熟芝麻就可以了。

二、海带豆腐汤

食材:干海带、豆腐。

做法:

1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

2、将切好的豆腐块放入汤中;

3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

4、加入洗净沥干水分是干虾米;

5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

相信大家看完上文的介绍后,对干海带丝怎么泡发已经有了自己的认识了,此外还介绍了干海带丝怎么做好吃,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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